您的位置:首頁 > 新聞資訊

新聞資訊

NEWS

鳕魚怎麽做好吃又營養

[2016.12.22]

    鳕魚是一种肉美且营养丰富的鱼,他的蛋白质含量极高,而脂肪含量却很低,是怕胖而又爱吃肉MM的福利。而且鳕魚还具有药用价值,它可以帮助治疗跌打骨折、外伤出血、便秘等。但是有很多人并不知道什么样的烹食方法能让鳕魚发挥它最大的价值,如果你也正在被这个问题困扰着,那就请看好好下面的内容吧。

鳕魚肉質的營養價值非常的豐富,鳕魚的烹制方法也是非常的多,其中,生切沾上調制好的醬汁吃最爲鮮美,另外,鳕魚也可以做成罐頭或者是小魚幹,或者可以腌制也可以直接食用。

爲了去除腌制鳕魚的鹽分,將魚放進容器內,將容器置于水槽內,上面有細水流注入,隨著水槽裏被注滿水,鹽分就會被沖掉。腌制的魚幹在烹制之前需要在水裏浸泡8~12小時。煮鳕魚的時候,不宜煮到沸騰,可放入清湯用慢火炖8分鍾左右,也可放入已經煮沸的液體中稍煮一下,然後迅速地將鍋子從爐子上拿開,在一旁擱置15分鍾。[6]

食用方法

鳕魚草菇粥

原料:稠粥1碗,鳕魚200克,草菇50克,青豆適量;鮮湯240克,精鹽、味精各1/2小匙,香油1/4小匙,蔥、姜各適量。

做法

1:鳕魚洗滌整理幹淨,切長方形薄片;草菇、青豆用水燙透,撈出,瀝幹水分備用。

2:鍋中倒入調料鮮湯煮沸,下入姜末、草菇略煮一下,加入稠粥煮開,再加入鳕魚片煮熟,最後加入精鹽、味精、香油調勻,下青豆,撒蔥末,出鍋裝碗即可。[7]

通過上面對鳕魚制作方法的簡單介紹,你是否已經了解了關于鳕魚的相關知識以及它的烹調的方法了呢?此外,鳕魚不是什麽人群都適用,有些人群是不適宜吃鳕魚的,如果您身邊有痛風、尿酸過高的患者,請提醒他們,鳕魚是不適合他們食用的。

相關新聞

聯系人:任穎
電話:18663961785
地址:青島市城陽區雙元路139號
Copyright © 2016 www3983com水产品有限公司